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Mostrando entradas de septiembre, 2013
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Hay más de 7 millones de venezolanos de ascendencia africana, según ex embajador Jesús García, ex embajador de Venezuela en Angola, disertó en el S.H.A.P.E. Community Center en Houston (EEUU) el 14 de septiembre sobe la diáspora africana y el racismo en las Américas y el Caribe. García, a quien presentaron como “LÍDER DEL MOVIMIENTO AFRO VENEZOLANO“, habló sobre los avances en los temas que afectan a los afrodescendientes durante la presidencia del difunto presidente venezolano, Hugo Chávez. García describió el legado del racismo que dejó el final de siglos de esclavitud de España en Venezuela y explicó que las zonas del país con la mayor población de afro-venezolanos tenían los mayores niveles de pobreza. Afirmó que “desde la primera elección del presidente Chávez en 1998, los cambios progresistas se han instituido gradualmente para abordar los problemas de la comunidad afro-venezolana y para poner a su disposición importantes derechos sociales, políticos y económicos...
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LA VASIJA CON RAJADURAS Cuenta la leyenda que un hombre transportaba agua todos los días a su aldea usando dos grandes vasijas, sujetas en las extremidades de un pedazo de madera que colocaba atravesado sobre sus espaldas. Una de las vasijas era más vieja que la otra, y tenía pequeñas rajaduras; cada vez que el hombre recorría el camino hasta su casa, la mitad del agua se perdía. Durante dos años el hombre hizo el mismo trayecto. La vasija más joven estaba siempre muy orgullosa de su desempeño, y tenía la seguridad de que estaba a la altura de la misión para la cual había sido creada, mientras que la otra se moría de vergüenza por cumplir apenas la mitad de su tarea, aun sabiendo que aquellas rajaduras eran el fruto de mucho tiempo de trabajo. Estaba tan avergonzada que un día, mientras el hombre se preparaba para sacar agua del pozo, decidió hablar con él: -Quiero pedirte disculpas ya que, debido a mi largo uso, sólo consigues entregar la mitad de mi carga, y saciar la ...
VEGETALES SALTEADOS/COMIDA SANA   Ingredientes 1 Brócoli cortado en arbolitos 4 Cdas de Aceite Vegetal 4 Dientes de Ajo finamente cortado 1 Cebolla cortado en tiras 1 Pimentón rojo en tiras 1 Calabacín cortado en tiras 4 Cdas de Mantequilla Preparación En una olla con agua hierve el brócoli por 5 minutos. En una sartén medianamente caliente coloca el aceite y el ajo, luego la cebolla y los demás vegetales. Incorpora la mantequilla y el perejil. Mezcla bien y sirve caliente. Estos vegetales son ideales para acompañar pescados y aves.